采购和流程替代

Question

我正在尝试获取流程替换的输出，但没有得到我期望的结果：

$ foo=bar
$ . <(echo 'foo=BAR')
$ echo $foo
bar

我希望BAR是输出。有人可以告诉我我想念什么吗？

我在运行High Sierra的Mac（MacOs 10.13.6）上。我正在使用GNU bash，版本4.4.23（1）-发行版（x86_64-apple-darwin17.5.0）。