如何在docker-compose文件中运行多个命令

Question

我需要从存在于地址（/service/variables.txt）的docker映像中的文本文件中读取一堆环境变量，并将其设置为我正在运行的容器中的环境变量，然后执行利用它们的命令。我正在docker-compose文件中执行以下步骤。我希望我的docker-compose看起来像下面这样。

services:
  service1:
    image: imagename:tag
    container_name: name
    command:
         - exec source /service/variables.txt
         - exec export $(cut -d= -f1 /service/variables.txt)
         - exec start_service $VAR1 $VAR2

我的问题是，如何在一个docker-file中的exec下有多个command命令？