IDEA + Maven中的JDK版本层次结构：JDK设置程序的重要性顺序是什么

Question

到目前为止，我发现这些地方都在谈论JDK版本

1. 设置-> Java编译器->项目字节码
2. 项目设置->模块->源和设置语言级别
3. .idea/compiler.xml: <module name="my_module" target="1.8" />
4. Windows JAVA_HOME

5. pom.xml

   <properties>
       <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
       <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
       <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
   </properties>
   

将它们分别设置为JDK8后，编译器仍默认为1.5并失败

Error:(59, 21) java: try-with-resources is not supported in -source 1.5

三个问题：
设置JDK版本的其他隐藏地方是什么？
如果每个地方的设置不同，哪个设置会获胜？
如何不仅指定JDK8，还指定JDK8u201？