PHP将特殊字符转换为数据库输入

Question

我在php中有一个单位，可以从多个api获取电视指南数据。该数据有时包含特殊字符，例如：carrière。我将所有电视指南数据都放在了数据库中，但是特殊字符被弄乱了，变成了?。

我认为这不是数据库问题，因为我已将数据库设置为utf8mb4_unicode以及所有表和col的数据库。

我尝试过：

iconv('UTF-8', 'ISO-8859-1//TRANSLIT//IGNORE', $input);

但这似乎没有任何区别。