GsonBuilder toJSon（）不能正确编码非英文字符集

Question

内容中的字符由服务器接收如下。当我在Mac OSX上运行相同的代码然后它按预期运行，但是当在Windows机器上运行相同的程序时，我得到这种行为，服务器代码没有问题，因为当我从Postman调用此API并通过这个字符然后由服务器正确接收。看来GsonBuilder在处理非英文字符方面存在一些问题。我也很少用其他语言来解决这个问题。

  

Εισιτή？ια

        private String content =  "Εισιτήρια";

        public String post(String targetEnvironment) throws IOException{

        String gson = new GsonBuilder().disableHtmlEscaping().excludeFieldsWithModifiers(java.lang.reflect.Modifier.TRANSIENT).setLenient().create().toJson(this).toString();
            System.out.println(gson);
            OkHttpClient client = new OkHttpClient();

            MediaType JSON = MediaType.parse("application/json; charset=utf-8");
            RequestBody body = RequestBody.create(JSON, gson);
            Request request = new Request.Builder()
              .url(targetEnvironment)
              .post(body)
              .addHeader("content-type", "application/json; charset=utf-8")
              .addHeader("accept", "application/json")
              .addHeader("client_application_id", "1")
              .addHeader("x-requested-with", "1")
              .addHeader("user-agent", "Mozilla/5.0 (Macintosh; Intel Mac OS X 10_11_5)")
              .addHeader("accept-encoding", "gzip,deflate,br")
              .addHeader("cache-control", "no-cache")
              .build();

            Response response = client.newCall(request).execute();

            String response_string = response.body().string();
            System.out.println(response_string);
         }