计算变量中两个数字之间的百分比变化

Question

我有一个存储在$ data变量中的数组，如下所示：

["data"]=>
  array(413) {
    [0]=>
    object(stdClass)#254 (7) {
      ["Date"]=>
      string(10) "2016-09-06"
      ["Open"]=>
      string(6) "771.00"
      ["Close"]=>
      string(6) "782.00"
    }
  }

我将Open值视为：

$open = $data->data[0]->Open;
//meaning $open outputs 771.00

和Close值一样：

$low = $data->data[0]->Close;
//and $close outputs 782.00

我在他们之间有所作为：

$diff= $open - $close;
//outputs -11

然后我必须显示从$open到$close的百分比变化，在这种情况下是-0.3%或类似的变化。但是这些数字每天都有变化，因为每天都会在此数组中存储新记录，因此明天$open可能会高于$close。 如何计算它们之间的百分比变化？