Angularjs - 资源不会发布ISO-8859-1

Question

我正在尝试使用Angularjs (1.4) resource将一些json发布到服务中。帖子需要编码为ISO-8859-1，所以我的资源设置为传递标题：

    update: {
        method: 'POST',
        headers: {
            'Content-Type': 'application/json;charset=ISO-8859-1',
            'From':'pohqlakt@sharklasers.com',
        }
    }, ...

我添加了＆＃39; From＆＃39;标头只是为了验证标头是否实际被传递。我正在使用Chrome的开发者工具查看帖子，并且我看到以下内容：

    Content-Type:application/json;charset=UTF-8
    From:pohqlakt@sharklasers.com

我已经超越了我能想到的一切，找到了UTF-8＆＃39;已设定。页面本身配置了ISO字符集：

<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-1"/>

有谁知道为什么它可以拿起UTF-8并覆盖明确设置的ISO字符集？