将无符号短缓冲区提取到unsigned char缓冲区的最快方法？

Question

我想知道使用C ++执行以下问题的最快方法是什么;

问题在于： 我有一个16位无符号短图像。里面有一些投资回报率。我想将每个ROI提取到另一个缓冲区，直到所有ROI完成，但输出需要是unsigned char。如下图所示。

我有图像的高度和宽度，ROI的高度和宽度，我有指向每个ROI的指针。我想知道做这项工作的最快方法是什么？ memset（）和memcpy（）？但ROI被切断，而不是连续地位于缓冲区中。

任何人有任何想法/经验/评论？非常感谢。 （我在Windwos 7 64位; VS2012）