我有一个应用程序，允许用户从他们的库中选择一个视频或用相机拍摄视频，然后将其上传到服务器。当我将视频发送到服务器时，我需要视频以特定格式（m4v，h.264，AAC）。在iOS 5中，也许更早，视频记录为.mov文件（尽管有h.264和AAC）。
如何将视频转换为m4v？不可否认，我对视频编码的细节和差异有点粗略，如果我在这里无知，请原谅我。
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大卫，我可以建议你的服务器进行转码吗？在手机上进行转码既复杂又繁琐。但是，iPhone已经使用了h.264和AAC编码，所以你确定你甚至需要做任何事情吗？ .mov vs .m4v对你来说可能并不重要，所有扩展指示的是容器支持的原子。我发现90％的时间视频非常基本，并使用容器格式的最小功能集。要进行比较，请查看维基页面：http://en.wikipedia.org/wiki/Comparison_of_container_formats。
您可以随时使用Atom Box Viewer仔细检查文件的结构（有2天的试用版下载期，它可用于调查视频文件结构）http://www.jongbel.com/?page_id=114。不幸的是，它不是很直观，因为它假设您已经了解了视频容器，但是，您可以非常快速地判断您的目标容器是否与从iPhone获得的容器相匹配。
如果你确实需要强制执行容器/内容语义，那么我建议你不要编写自己的代码转换器来使用ffmpeg http://ffmpeg.org/。 ffmpeg支持许多不同的音频和视频容器和格式。例如，您可以通过以下方式调用它来强制执行标准：
ffmpeg.exe -i inputFile.mp4 -vcodec libx264 -s 320x240 -acodec libfaac outputFile.m4v
我给你的例子非常简单，打破了它：
-i => input file
-vcodec libx264 => video codec set to use h.264 using the x264 encoder. to list more you can do: ffmpeg -formats
-s 320x240 => here I'm just explicitly specifying my size. If you don't set a size it will use whatever the input source size is
-acodec libfaac => use the faac AAC encoding library to transcode the audio
最后将输出文件作为最后一个参数
如果需要，你也可以更具体，指定你想要的编码通道数（2遍将为你提供更好的压缩和更少的工件），你的目标比特率是多少（也许你想要将你的转码限制为一定数量的数据，以便您可以有效地传输它？）。
我建议你转到http://forum.doom9.org/，这是一个关于视频编码/转码的更多详细信息的绝佳论坛。另一个链接http://www.catswhocode.com/blog/19-ffmpeg-commands-for-all-needs包含其他有用的ffmpeg配置。
另外，一个可用于玩设置的GUI是http://handbrake.fr/（手刹），它实际上是一个ffmpeg包装器。
手刹将ffmpeg与其安装捆绑在一起，所以我会从那里得到它。请注意ffmpeg / handbrake的许可，因为它们在法国分发，我不确定您是否可以将它与您的应用程序一起分发，但您可以使用它在服务器端。我总是模糊这些东西的合法性。
我希望这至少可以指出你正确的方向。