答案 0 :(得分：2)
grep无法识别\x语法。
( echo Hello ; echo '\\x48' ) | grep '\x48'
打印
\x48
（'H'是字符0x48。）
您的grep匹配所有行，因为每行包含\，x，0，7，F以外的字符以及0 .. \范围内的任何内容。
请注意，这不是Cygwin特有的。
GNU grep（这是Cygwin所拥有的）有一个实验-P选项，告诉它使用类似Perl的正则表达式;使用该选项，它确实识别\x语法。
答案 1 :(得分：1)
Grep可能将多字节（即非ASCII）字符解释为多个单字节（ASCII）字符。 （这样，这个可爱的∩字符[U + 2229]会显示为" [U + 0022]，然后是) [U + 0029]。）您需要找出文件的编码并使用一个知道Unicode的更复杂的系统。
答案 2 :(得分：1)
发现perl有效：
perl -n -e'打印if / [^ \ x00- \ x7F] /'file