基本上，我有一张餐馆老板可以填写的表格（除其他外）要求提供公司名称。
如果输入“FoobarCafé”之类的东西，它将作为“FoobarCafé”存储在MySQL数据库中。它为什么这样做？
HTML页面和数据库表都设置为UTF-8编码（“business_name”字段的排序规则为“utf8_unicode_ci”）。不应该照顾一切吗？究竟是什么原因导致特殊字符"é" (&etilde;)以"é"的形式存储在数据库中？这毫无意义。
答案 0 :(得分：2)
您的数据库连接可能未设置为UTF-8。
在连接开始时，发出以下查询：
SET NAMES 'utf8';
这会将连接字符集设置为utf8，它将匹配表，代码和客户端页面的编码和整理。
答案 1 :(得分：1)
我猜它是从形式而不是mysql，因为电子邮件来自那里。看看那个。也许你有某种“预处理器”。
只是想知道，为什么要在向用户显示该信息时存储html字符？这是灾难的秘诀。 XSS。
快速修复，尝试在打开uft-8的数据上使用htmlentites。发送电子邮件为html，你应该没事。
但是，请尝试找出问题的原因。
修改 的 echo htmlentities（$ str，ENT_QUOTES，“UTF-8”）;
那应该可以解决你的问题。必须定义utf 8的字符集
答案 2 :(得分：0)
检查相应db表或db的设置，将其设置为utf-8