如果我使用DateTimeOffset存储我的所有日期，我仍然需要始终将日期转换为UTC，还是只有DateTimeOffset才有效？
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答案是 - 这取决于。
DateTimeOffset是时间戳+ UTC偏移量。问题是多个时区可以共享相同的偏移量，但是它们可能不共享相同的夏令时规则（以及其他内容），并且由于DateTimeOffset没有任何TimeZone概念，因此会导致歧义。但是，如果您正在存储服务器端时间戳，这可能会很好，这些时间戳不会显示给用户，并且用户没有与之交互。我想这可能是服务器端日志记录的一个例子。
恕我直言，处理用户输入，用户可见，用户可查询等时间戳的最安全方法是存储DateTime并存储完整的时区信息。您可以使用TimeZoneInfo.Serialize(...)，它将完整的时区信息输出到字符串并将其保留在数据库中，然后您可以通过TimeZoneInfo.Deserialize(...)将其反序列化到TimeZoneInfo实例，并使用DateTime转换为本地/ utc日期时间。它是安全的，因为没有歧义，即使时区发生变化（并且它们确实 - 例如DST变化），您的数据仍然是一致的。当然，您需要注意更新数据库以保持同步（非常罕见）。
使用上述方法，您可以将日期时间保存为UTC或本地，您必须根据用例决定哪一个。在UTC中存储日期和时间时，一个有趣的事情是用户的“今天”的概念稍微复杂一点 - 您可以在我的博客here上阅读相关信息。