如何从下拉选项列表中剥离HTML标签？

Question

给出一个生成的下拉列表，并在服务器端转义html标签，我需要剥离（不一定要转义）HTML标签-我需要输入保持完整，因为实际的HTML标签以这种方式存储在数据库中。我只需要下拉选项就不会在浏览器中显示HTML标记。任何帮助将不胜感激-我更愿意在JavaScript或jQuery中做到这一点。谢谢。

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