使用JQ删除/替换多个JSON数据

Question

我正在解析JSON，并使用JQ用以下代码用空格替换“ \ n”，但我也想：

1-删除一些字符串或将其替换为“空”字符串

2-用重音符号“é”，“à”等替换所有“‰”，“À”等。

当前代码：

jq -r '.responses[0].textAnnotations[0].description | gsub("[\n]"; " ") | ascii_downcase' > cat >> response.txt

我该如何处理？

感谢您的帮助：）