Angular模板中的＃someId =“ someName”和仅#someId有什么区别？

Question

来自Angular documentation：

<video #movieplayer ...>
<button (click)="movieplayer.play()">
</video>    

  

创建一个本地变量movieplayer，以提供对当前模板中数据绑定和事件绑定表达式中视频元素实例的访问。

我可以理解，但是有时我会在Angular Material组件中看到以下符号：

<button mat-button [matMenuTriggerFor]="menu">Menu</button>
<mat-menu #menu="matMenu"> <!-- What does "matMenu" mean here? --> 
  <button mat-menu-item>Item 1</button>
  <button mat-menu-item>Item 2</button>
</mat-menu>

我不明白“ matMenu” 的用途是什么？如果没有example from Angular Material，效果很好。