从PHP中的电子邮件地址连接

Question

我想使用PHP mail（）函数发送电子邮件，该函数的标题中应包含发件人地址。发件人地址应包括DisplayName和电子邮件address.com。例如："John Doe <john.doe@contoso.com> 我的PHP代码如下

$from=htmlspecialchars("John Doe <john.doe@oatp.me>");
$headers="From: {$from} \r\n";
mail($to, $subject, $message, $headers)

但是，发送电子邮件后，邮件客户端中的发件人地址看起来像这样：John Doe＆lt 查看邮件头时，“发件人”头具有以下值：John Doe <john.doe@oatp.me> 如何使用PHP将正确的尖括号嵌入到From标头中？