使用PHP的preg_replace将UL> Li列表转换为简单破折号列表

Question

我有一个名为 $ string 的变量，其中包含以下字符串：

<ul>
 <li>List Item 1</li>
 <li>List Item 2</li>
 <li>List Item 3</li>
</ul>

我想将其转换为

- List Item 1
- List Item 2
- List Item 3

我想使用以下preg_replace() function，但不确定要使用的正则表达式。

$converted = preg_replace($pattern, $replacement, $string)

希望有人可以建议如何构造 $ pattern 和 $ replacement。

谢谢