如何在代码块之外格式化表格？

Question

我有一个在代码块外部包含内联r代码的表，如下所示：

---
title: "test"
output:
  html_document:
    theme: flatly
---

```{r}
data(mtcars)
```

| Col1  | Col2              |
|------ |----------------   |
| N     | `r nrow(cars)`    |

但是，这几乎无法控制表格的外观。我真正想要的是这样的东西：

---
title: "test"
output:
  html_document:
    theme: flatly
---

```{r}
library(dplyr)
library(knitr)
library(kableExtra)
data(mtcars)

```

```{r}
Col1 <- c("N", "Col")
Col21 <- nrow(cars)
Col22 <- length(cars)

kable(data.frame(Col1, Col2 = c(Col21, Col22))) %>% 
  kable_styling(bootstrap_options = c("striped", "hover"))

```

我知道这将涉及使用CSS。我有什么选择？在代码块内部重新创建表（如示例中所示）有点繁琐。有没有办法在块外应用与kableextra::kable_styling(bootstrap_options = c("striped", "hover"))相同的外观？