如何用opencv比较2个图像的值？

Question

我有一个作业要求我在处理之前和之后解释图像，例如，在使用opencv进行灰度操作之前和之后。任何想法如何解释过程？通过矩阵的像素值也许？这是opencv ptyhon进行灰度转换的代码：

import cv2

image = cv2.imread('C:/Users/Zola/Desktop/barcode3.jpg',0)
gray = cv2.cvtColor(image, cv2.COLOR_BGR2GRAY)

cv2.imshow('Original image',image)
cv2.imshow('Gray image', gray)

cv2.waitKey(0)
cv2.destroyAllWindows()