MySQL检测字段编码

Question

我有一个远程数据库，但对其具有有限的读取访问权限。当我尝试选择字段的值时，它采用了奇怪的编码：

我的字符编码选项设置为utf8，然后选择SELECT default_character_set_name FROM information_schema.SCHEMATA也显示使用的字符集为utf8。

我尝试猜测编码，例如koi8r或cp1251，但是没有运气。 mysql中是否有一种方法可以检查此特定字段的编码？