如何为哈希中的日期设置默认格式？

Question

require 'json'
# => true
x = { starting_time: Time.now }
# => {:starting_time=>2019-04-19 11:51:30 +0900}
x.to_json
# => "{\"starting_time\":\"2019-04-19 11:51:30 +0900\"}"

我希望我的日期格式在iso8601中自动序列化。如何设置序列化的默认值？