CSV转换为Excel，无法正确显示特殊字符

Question

我已经创建了生成CSV文件的功能。但是，它不能在Windows excel上正确显示特殊字符。我在下面做了小代码示例

 $BOM = "\xEF\xBB\xBF"; // UTF-8 BOM
 $file = tempnam(sys_get_temp_dir(), 'mycsv');
 $fh = fopen($file, 'w');
 fwrite($fh, $BOM); // NEW LINE
 $symbol = '€';

   fputcsv($fh, [$symbol]);
   fputcsv($fh, [199]);
   fclose($fh);

 return response()->download($file, 'account.csv', [
     'Content-Type' => 'text/csv; charset=UTF-8',
     'Content-Encoding' => 'UTF-8',
     'Content-Disposition' => "attachment; filename='account.csv'",
 ]);

有人可以在这里指出问题吗？