覆盖jinja2中的转义功能

Question

默认情况下，jinja2提供html的转义功能。但是，我试图（ab）将模板引擎用于乳胶文档，这意味着html转义并不是真正有用的。相反，我想实现某种（基本）乳胶转义。

所以问题是：如何覆盖jinja2.escape（）函数？

我尝试做类似的事情

import jinja2.utils
def latex_escape(test):
    print(test)
    return 'dummystring'
jinja2.utils.escape = latex_escape

但这根本不起作用