首先，我不确定发生了什么，或者我是否完全了解它以描述问题，所以我会尽力而为。
我正在编码一个包含json的NSData对象，其中一个对象包含一个度数符号。我们相信这是造成此问题的原因，并且由于在编码过程中会发生问题，因此希望在编码之前将其删除。
我有很多选择可以从字符串中删除某些字符，但是没有从NSData对象本身中删除某些字符的选项。想知道这是否有可能，或者是否与我已经对其进行编码有关。
这是NSData对象被编码并转换回NSData对象以将其序列化为json的方式。现在，我不打算使用拉丁1来删除度数符号，因为我想使用但不需要的另一个字符，这可能不是最好的方法，但它适用于大多数其他传递的数据对象通过它只是没有这个，所以这需要改变。
NSString* stringISOLatin1 = [NSString stringWithCString:data.bytes encoding:NSISOLatin1StringEncoding];
NSData* dataUTF8 = [stringISOLatin1 dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding allowLossyConversion:NO];
结果有些奇怪，在大多数情况下，即使在屏幕上显示时，即使在文本中包含度数符号，它也能正常工作。编码后的其他时候，字符串又返回到混乱的最后，这使得它无法序列化。
任何帮助将不胜感激，即使它可以更好地解释发生了什么。谢谢
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问题很可能是您使用NSString:stringWithCString:encoding:来转换数据对象。此功能要求数据以空值终止。 NSData对象不必具有NULL终止，因为它们具有显式的长度。如果缺少NULL字符，它将继续读取字符串后的所有内容，从而使您在结尾处无用或由于内存冲突而崩溃。
相反，请尝试使用此：
NSString *stringISOLatin1 = [[NSString alloc] initWithData:data encoding:NSISOLatin1StringEncoding];