当我们进行字符编码时，二进制编码有什么用？

Question

我曾经认为二进制编码的使用是因为每个设备都有其解释字节的方式。因此，如果路由器发送一些重要信息作为其他路由器，则其他路由器可能将此字节视为奇偶校验字节或其他内容。 但这不是字符编码已经涵盖了吗？我的意思是字符编码告诉哪个字节代表哪个字符，对吗？ （或者我缺少什么？）有关字符编码的信息（例如UTF-8）是否不足以使设备直接读取字节？如果是，为什么任何人都想对此进行编码（使用诸如base64之类的东西），这会导致所需传输数据的大小增加。