如何替代Mongoid门卫模型？

Question

我见过this question，其中解释了如何覆盖Doorkeeper的ActiveRecord模型，并且那里似乎很简单，因为您可以对它们使用继承。

我对如何使用Mongoid模型做同样的事情感到迷失。我想向Doorkeeper::Application模型添加自定义字段和范围。我想我也必须重写控制器，因为我需要在表单提交时接收这些新参数，并使用我的新模型来存储它们，并检索模型的实例而不是基础实例。我没有在初始化程序中找到要指定自定义类的任何内容，也没有任何有关如何完成此操作的文档。