您将如何以简单的方式在最简单的登录页面中存储表单数据？

Question

我正在为要处理的项目制作快速登录页面。同时，我想确保有兴趣的人可以给他们发送电子邮件，以便我与他们联系并进行更新。我不想为此而烦恼创建和整个服务器以及部署数据库实例，理想情况下，部署整个过程应该花费2个小时。

您会推荐哪种可靠且快速的电子邮件存储方式？服务器越少越好。

我考虑过暂时将其放入JSON中，但是我对这种方法的可靠性表示怀疑。