什么意思是“！”在gulp文件中？

Question

我有一个具有以下内容的gulpfile：

gulp.task('copy:all', function() {
  gulp.src([
    paths.src.base.files,
    '!' + paths.src.partials.dir, '!' + paths.src.partials.files,
    '!' + paths.src.scss.dir, '!' + paths.src.scss.files,
    '!' + paths.src.tmp.dir, '!' + paths.src.tmp.files,
    '!' + paths.src.js.dir, '!' + paths.src.js.files,
    '!' + paths.src.css.dir, '!' + paths.src.css.files,
    '!' + paths.src.html.files,
    ])
    .pipe(gulp.dest(paths.dist.base.dir))
});

为什么每条路径前面都有一个“ ！”？