在建立索引之前，Elasticsearch文档是否以原始格式记录？

Question

我想在弹性搜索文档上以其原始格式（即通过logstash，curl或任何其他客户端发送的格式）应用映射，转换等。

Afaik，已经在ES中建立索引的文档通过一些元数据（_id，_source，..），转换等来丰富。

elasticsearch是否以原始格式记录文档，而未在某处进行任何修改？诸如内置原始http日志之类的东西已经足够。