在交易C＃之后从收据打印机捕获收据数据

Question

我正在使用一台将位于POS和收据打印机之间的设备，该设备将执行以下操作：它将捕获发送到打印机的原始收据数据并将其保存为本地文本文件或JSON。

我是使用POS系统的新手，基本上，我试图弄清楚如何在打印收据之前或期间收集收据数据并将其传输到第三方设备。

任何指南将不胜感激。