从XML到Java的传递度数符号（°）

Question

我正在开发一个Java应用程序，在该应用程序中我通过Fiddler通过以XML格式传递输入来发出请求。我的某些输入值带有（°）符号，例如°K。我的Java应用程序正在使用ZMQ接收请求。收到请求后，我将其转换为String，如下所示：

ZFrame request = getFrame(2, receivedRequest);
String inputString = new String(request.getData());

执行此操作时，inputString包含?K而不是°K。我还尝试了以下代码：

ZFrame request = getFrame(2, receivedRequest);
String inputString = new String(request.getData(),Charset.availableCharsets().get("UTF-8"));

但这也给了我?K。从提琴手传递XML时，我包括了encoding='UTF-8'。请帮忙。