如何将图像数据分成键值对？

Question

我正在使用Tesseract从图像文件中获取数据，但是我不确定如何将数据从2列数据分离为键（第一列）和值（第二列）。 / p>

如何将它们分开？

我的想法是使用NLTK处理和分离数据，或者使用Tesseract分离数据，然后返回结果，但是我不确定从哪里开始。