如何在颠簸中执行替换？

Question

我获得了以下格式的日期格式，

{ 
  "date": "07/08/2018 00:00" 
}

我想获得输出，

{ 
  "date": "2018-08-07T00:00"
}

我想用'-'代替正斜杠'/'。

我已经看过这个示例，但这是另一种情况，

LINK

任何人都可以租借给我帮助。谢谢。