无法在我的字符串中显示env var

Question

我的脚本从另一个这样的进程获取字符串值：

PS C:\Users\Roger> echo $path
${env:LOCALAPPDATA}\Google

但是

PS C:\Users\Roger> echo "${env:LOCALAPPDATA}"
C:\Users\Roger\AppData\Local\Google

是否可以将Powershell函数应用于我的变量路径以正确获取环境变量？