我的UTF-8文件自动转换为ANSI，我该如何解决这个问题？

Question

我正在使用Python3.6为另一个程序创建一个输入文件，我的操作系统是Windows 10，输出代码如下：

with open(TXT_DESTINATION, 'w', encoding='utf-8', newline='\n') as output:
    output.write(mythings)

当我用EditPlus打开这个输出文件时，它总是告诉我它是用ANSI编码的。将此文件作为输入的程序也会引发错误。 （Strange，Notepad ++告诉文件是UTF-8编码的）

但是，如果我放置一个像ŽǦ这样的字符，该文件将保持UTF-8编码，程序运行正常。这是非常烦人的，我只是无法弄清楚为什么以及如何解决这个问题？