如何配置Swiftmailer以发送正确的突变

Question

以下代码......

$umlaute = array("ü", "ö", "ü", "Ä", "Ö", "Ü", "ß");
$ersetzen = array("ü", "ö", "ü", "Ä", "Ö", "Ü", "ß");
$model->bodytext = str_replace($umlaute, $ersetzen, $model->bodytext);
$model->save();

会将记录保存到数据库中，如下所示：

Ihre Bewerbung haben wir erhalten. Vielen Dank für Ihr Interesse!Aktuell können ....

我注意到，使用Swiftmailer发送的邮件将是这样的：

Message-ID: <341358d8a98f625c151345ce9457be1c@localhost>
Date: Mon, 12 Mar 2018 21:57:29 +0100
Subject: Absage
From: maximilianK.mitarbeiter@gmx.net
To: goetz.bewerber@gmx.net
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=utf-8
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable

Ihre Bewerbung haben wir erhalten. Vielen Dank f=C3=BCr Ihr Interesse!Aktuell k=C3=B6nnen...

正如你所看到的，这是一个巨大的差异。任何想法，如何配置Swiftmailer以便按照德国变异发送邮件分别记录在数据库中？

P.S。：这就是我发送邮件的方式：

 if ($model->gesendet == 1 && !$multiple) {
                    $SendObject = Yii::$app->mailer->compose()->setFrom($string)
                            ->setTo($model->mail_antwortadresse)
                            ->setSubject($model->betreff)
                            ->setTextBody($model->bodytext)
                            ->send();
                    $session->addFlash("info", "Die Mail wurde ohne Anhänge versandt.Bitte überprüfen sie ihren Maileingang");