在java中创建对象时使用不同类型有什么好处

Question

在java中创建对象时使用不同类型有什么好处？

如果我有2个班级：

public class Animal {

    public Animal() {
    }

    public void move() {
        System.out.println("Moving...");
    }
}


public class Bird extends Animal {

    public Bird() {
    }

    public void fly() {
        System.out.println("Flying...");
    }
}

何时使用：

Animal bird1 = new Bird();

和

Bird bird2 = new Bird();

我仍然无法理解Bird是否扩展了Animal，为什么使用Animal作为变量类型？