鉴于：message = Mail.new(params[:message])
如此处所示：http://docs.heroku.com/cloudmailin
它显示了如何将message.body作为HTML获取，如何获得普通/文本版本？
由于
答案 0 :(得分：63)
上面的代码：
message = Mail.new(params[:message])
将从完整邮件中创建mail gem的新实例。然后，您可以使用该消息上的任何方法来获取内容。因此，您可以使用以下方式获取纯文本内容：
message.text_part
或带有
的HTMLmessage.html_part
这些方法只是猜测并找到text / plain或text / html内容类型的多部分消息中的第一部分。 CloudMailin也通过params [：plain]和params [：html]提供这些便利方法。值得记住的是，该消息永远不会保证具有普通或HTML部分。可能值得使用以下内容来确定：
plain_part = message.multipart? ? (message.text_part ? message.text_part.body.decoded : nil) : message.body.decoded
html_part = message.html_part ? message.html_part.body.decoded : nil
作为旁注，在使用这些方法时从消息中提取内容编码也很重要，并确保将输出编码为您想要的编码方法（例如UTF-8）。
答案 1 :(得分：46)
Mail？问题中定义的message似乎是同一Mail或Mail::Message类的实例，该类也用于ActionMailer::Base或{{ 3}}。
我不确定它在哪里被集成到rails中，但是mailman gem这是在Steve Smith has pointed out中定义的。
在宝石的自述文件中，有一个Documentation of Mail::Message on rubydoc.info。
除了方法html_part和text_part，example section on reading multipart emails，人们可以手动访问和循环部分，并根据需要按标准进行过滤。
message.parts.each do |part|
if part.content_type == 'text/plain'
# ...
elsif part.content_type == 'text/html'
# ...
end
end
Mail::Part是simply find the first part of the corresponding mime type。
根据收到的邮件来源，可能存在编码问题。例如，rails可以识别错误的编码类型。然后，如果尝试将主体转换为UTF-8以将其存储在数据库（body_string.encode('UTF-8')）中，则可能存在编码错误，如
Encoding::UndefinedConversionError - "\xFC" from ASCII-8BIT to UTF-8
（例如documented here）。
为了避免这种情况，可以从消息部分读出字符集，并告诉rails在编码为UTF-8之前它是什么字符集：
encoding = part_to_use.content_type_parameters['charset']
body = part_to_use.body.decoded.force_encoding(encoding).encode('UTF-8')
此处，decoded方法会删除标题行，如this SO question所示。
如果确实存在硬编码问题，前一种方法无法解决，请查看优秀的encoding section of the mail gem's readme。
将此gem添加到Gemfile之后，使用detect_encoding方法转换电子邮件编码有一种更可靠的方法，该方法由此gem添加到字符串中。
我发现为邮件消息定义body_in_utf8方法很有帮助。 （Mail::Part也继承自Mail::Message。）：
module Mail
class Message
def body_in_utf8
require 'charlock_holmes/string'
body = self.body.decoded
if body.present?
encoding = body.detect_encoding[:encoding]
body = body.force_encoding(encoding).encode('UTF-8')
end
return body
end
end
end
# select the part to use, either like shown above, or as one-liner
part_to_use = message.html_part || message.text_part || message
# readout the encoding (charset) of the part
encoding = part_to_use.content_type_parameters['charset'] if part_to_use.content_type_parameters
# get the message body without the header information
body = part_to_use.body.decoded
# and convert it to UTF-8
body = body.force_encoding(encoding).encode('UTF-8') if encoding
编辑：或者，在定义body_in_utf8方法后，如上所示，与单行相同：
(message.html_part || message.text_part || message).body_in_utf8
答案 2 :(得分：13)
email = Mail.new(params[:message])
text_body = (email.text_part || email.html_part || email).body.decoded
答案 3 :(得分：3)
我相信如果你调用message.text_part.body.decoded，你将通过Mail gem将它转换为UTF-8，虽然文档不是100％明确的。
答案 4 :(得分：0)
在Rails中保存HTML正文格式 使用<％= @ email.body.html_safe％> 这样将发送在电子邮件文本编辑器中编写的文本，就像发送电子邮件一样。