根据QUOTED_IDENTIFIER设置的内容，存储过程的查询计划有何不同？

Question

在SQL-Server 2016上（使用Management Studio 2016），我创建了两个相同的存储过程：一个使用SET QUOTED_IDENTIFIER OFF 编译，另一个使用 ON 编译。

这是用ON执行的查询计划，即时结果，我们可以看到使用了正确的索引：

https://www.brentozar.com/pastetheplan/?id=S1ZNIpZ8z

然后这就是问题所在，用OFF执行，索引扫描花了超过5秒：

https://www.brentozar.com/pastetheplan/?id=SkCOUTWLf

以下是有罪指数的DDL：

CREATE NONCLUSTERED INDEX [IX_CAB_NO_CAB_TYPE_CAB] ON [TraceTri].[CAB]
(
    [NO_CAB] ASC,
    [TYPE_CAB] ASC
)

CREATE NONCLUSTERED INDEX [IX_CAB_CHECKSUM] ON [TraceTri].[CAB]
(
    [CHECKSUM] ASC
)

我不明白查询计划如何完全受这个SET选项的影响，因为它似乎与它应该执行的方式没有关联？