有没有办法在字符中的Mysql集中包含字段？

Question

我试图从Mysql卸载数据并知道SELECT ... INTO OUTFILE，但这需要我的用户额外的权限。当我等待那些权限时，我想知道是否有一个设置我可以添加到一般select子句中，以便在字符中包含字段，如双引号"。我认为这可行，但它需要大量编辑，我有数百个字段将其应用于......

SELECT
 concat('"' , field1, '"'),
 concat('"' , field2, '"')
from 
 mytable