如何保存文件中的进程列表

Question

在终端中，当我写 ps -eaf 时，我会得到一个进程列表。我需要将此列表保存到文件中，但是当我运行命令时：

echo ps -eaf > ~/Desktop/tutorials/processes.log

保存的内容是 ps -eaf ，而不是进程列表。如何保存进程列表？感谢