获取选项文本而不是值

Question

是否可以获得选项text而不是value？

不知何故，我需要为2个目的使用相同的选项。其中一个需要获得选定选项id的值，另一个目的是我需要获得该选项的text。

这是HTML中的样子：

<select class="form-control" name="address_id">
  <option value="1">Street 3.</option>
  <option value="2">Street 4.</option>
</select>

我看到基于Jquery和JavaScript的解决方案，但这对我不起作用我需要PHP解决方案。

这是我的保存方法：

// codes....
$order->address = $request->input('address_id'); // basically will save value
//codes...
Auth::user()->orders()->save($order); //saving