python 3.6中的挪威/斯堪的纳维亚字母

Question

我希望能够从斯堪的纳维亚字母中获取十六进制，并能够将其转换回来。这有可能吗？我想也许它必须是二进制的，但我似乎没有在网上找到这个答案。

对于英语，这有效：

from binascii import*

def From_String_to_hex(String):
    variable = bytes(String, encoding='ascii')
    return int(str(binascii.hexlify(variable), 'ascii'), 16)

def From_Hex_To_String(Hex_nuber):
    return str(binascii.unhexlify(hex(Hex_number)[2:]), 'ascii')

如何用斯堪的纳维亚字母（æøå）做同样的事情？