将数据从文本框保存到现有文本文件中的特定行

Question

我有一个包含这些内容的文本文件，

  

Apple 5 [KG]
  橙7 [KG]
  水10 [L]

我写过这个，从文本文件中获取特定位置

//a function to get a value between two different strings
public static string getBetween(string strSource, string strStart, string strEnd)
{
    int Start, End;
    if (strSource.Contains(strStart) && strSource.Contains(strEnd))
    {
        Start = strSource.IndexOf(strStart, 0) + strStart.Length;
        End = strSource.IndexOf(strEnd, Start);
        return strSource.Substring(Start, End - Start);
    }
    else
    {
        return "";
    }
}

我正在使用它来显示textBox中的值，（在选择文件并加载和填充之后）

textBox1.Text = getBetween(filetext, "Apple ", "[");
//filetext is a string that contains the selected file's name

如果我使用类似的方法（或更好的方法）通过编辑同一文本框中的值来替换apple的权重值，我需要做什么更改或者什么是“putBetween”的代码段“功能还是什么？