为什么AFURLRequestSerialization使用KVO来观察值的变化？

Question

在阅读AFURLRequestSerialization的源代码后，我发现作者使用AFHTTPRequestSerializerObservedKeyPaths和NSStringFromSelector来获取多个密钥，例如allowsCellularAccess和cachePolicy，并使用自己作为观察者来观察这些键的值变化：

[self addObserver:self
       forKeyPath:keyPath
          options:NSKeyValueObservingOptionNew
          context:AFHTTPRequestSerializerObserverContext];

为什么他不会覆盖某些setter并使用setter来观察值的变化？

- (void)setAllowsCellularAccess:(BOOL)allowsCellularAccess {
    //here do something else
    _allowsCellularAccess = allowsCellularAccess;
}

有什么好处吗？