如何使用jQuery设置选择值

Question

这是我的选择：

<springform:select style="display:none;" id="produtoCabal" class="input g270" path="produtoCabal" value="${plastico.plastico.codProdutoCabal}" onchange="ativaListagem();">
     <option value=""></option>
</springform:select>

我想用jQuery函数更改所选值的值，但它不起作用，我已经尝试过这些选项：

    function carregarProdutoCabal() {
        $("select#produtoCabal option:checked" ).val(-1);
        $("select#produtoCabal" ).val(-1);
        $("#produtoCabal" ).val(-1);
}