将ajax div结果传递给变量

Question

我使用ajax从数据库中检索电子邮件地址结果，然后将其输出到div中，使用下面的代码一切正常

<script>

$(document).ready(function(){
    $(".link_chat").click(function() {
        var email_id = $(this).attr("id");
        alert(email_id);


 var dataString = 'email_id='+ email_id;
  if(confirm("Are you Sure you want to get email address."))
          {
            $.ajax({
                type: "POST",
                url: "email.php",
                data: dataString,
                cache: false,
                success: function(data) {


                    $("#email").html(data);

                } 
            });
          }
        });
 });

</script>

<div id="email"></div>

email.php

<?php
echo $email="example@gmail.com";
?>

现在我的问题是如何将ajax结果（电子邮件）传递给User_Email变量，如下例所示，而不是将其传递给div。例如

<div>
      <main
      user_email="example@gmail.com"
      />
    </div>

我也尝试了以下代码，但无法让它工作

<div>
          <main
          user_email="email" id="email"
          />
        </div>