用于Kafka Producer / Consumer的Serializer和Deserializer是什么？

Question

在Spring Boot Activity Stream POC中，我正在使用Kafka。目前，我在应用程序中有对象，包括W3C ActivityStream 2.0中指定的Person，Create，Like，Follow等。我的问题是：

在Producer中将对象发送到主题的最佳序列化程序是什么？内置的ByteArraySerializer，StringSerializer，还是创建自定义序列化程序？ 更重要的是为什么？

同样适用于消费者。

提前致谢。