如何在邮件中获取国际字符？

Question

我希望我的邮件程序会发送这样的内容：

==
==  Wiadomość testowa programu EZA (tekst)
==

相反，我得到了这个（在我的ApplicationMailer中使用default 'content-transfer-encoding' => 'base64'时）：

WiadomotestowaprogramuEZAteksg==

使用时'7bit'：

==
==  WiadomoM-EM^[M-DM^G testowa programu EZA (tekst)
==

使用时'8bit' / 'quoted-printable'：

=3D=3D
=3D=3D  Wiadomo=C5=9B=C4=87 testowa programu EZA (tekst)
=3D=3D

如何配置此Gizmo以发送国际字符？