在date_default_timezone_set调用之后获取时间（使用本地服务器的时区）

Question

• 当只调用此行时：

  <?php echo date("Y-m-d H:i:s"); ?>
  

  它使用本地服务器时区返回日期/时间。 （假设php.ini中没有指定任何内容，之前没有调用date_default_timezone_set）。这就是我想要的。

• 现在让我们假设我正在编写一个PHP插件到CMS，并且这个CMS重新定义了默认时区：

  <?php 
  // CMS code by a third-party
  // ...
  date_default_timezone_set('UTC');
  // ...
  // CMS code
  
  // MY PLUGIN
  echo date("Y-m-d H:i:s");  
  // MY PLUGIN 
  

  在最后一行，date(...)受到之前date_default_timezone_set电话的影响（来自CMS代码）。

问题：如何在调用date_default_timezone_set('UTC')之后获取本地服务器时区的日期/时间？和如果没有硬编码服务器时区，就像这样$dt = new DateTime("now", new DateTimeZone('Europe/Paris'));